Trong ẩm thực Việt Nam, "đá gà" là một từ được sử dụng để chỉ thịt gà con, thường được dùng trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, khi nghe đến "đá gà đòn", bạn đã nghe được một món ăn đặc biệt hơn. Đá gà đòn là một món ăn kết hợp giữa thịt gà và nguyên liệu tự nhiên khác, thường là các loại thuốc bắc hoặc thảo dược. Điều này cho phép món ăn không chỉ ngon mà còn có giá trị y tế. Công thức nấu nướng "đá gà đòn" thường sẽ bao gồm việc xào hoặc hấp thịt gà cùng với hỗn hợp thuốc bắc đã được xác định trước. Các nguyên liệu như kỷ tử, sâm positive, râu răm,... được thêm vào để tăng hương vị và dưỡng chất cho món ăn. Món này thường có texture đặc biệt, vì thịt gà được thái mỏng và có thời gian nấu nướng vừa đủ để giữ được ngọt thịt tự nhiên. Điều này làm cho "đá gà đòn" trở thành một trong những món ăn yêu cầu phải thử nhất trong ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn đã chưa từng thưởng thức món này, chắc chắn đừng bỏ lỡ cơ hội để khám phá nó và cảm nhận vị ngon cũng như giá trị y tế của nó.